sexta-feira, 29 de julho de 2011

O número 3...

O desafio proposto pelo blog Figo Lampo pôs-me a pensar nos números e em particular, como é óbvio, no número 3. Os números comandam a nossa vida, estão em todo o lado. Na verdade, onde estaríamos nós sem os números? É seguro dizer que a civilização não existiria sem eles. Pensando no número 3, lembro-me logo do ditado "Três é a conta que Deus fez..." o que faz alusão à Santíssima Trindade... Será que os meus pais tiveram 3 filhas por causa deste ditado? :) Sei que não, mas quão interessante seria se tivesse sido... Existem mais 3 na minha vida, o meu próximo ano de licenciatura será o 3º, tenho 3 animais de estimação... 
Mas há um 3 mais especial na minha vida, aquele que formo com a minha "Go To Team". Aquelas que partilham as angústias universitárias, mas com certeza os divertimentos/alegrias que este capítulo da vida me tem reservado. E como as três partilhamos um gosto em comum pela culinária, é sempre divertido quando nos juntamos na casa da Picarota e vamos para a cozinha, o resultado é sempre saboroso... 
A receita que vou postar não foi feita por nós as 3, simplesmente inventei em 3 tempos, mas se fosse feita na casa da Picarota seria bem diferente e bem mais divertida :)


Omelete de Forno
- 2 ovos
- Sal q.b.
- 1 dente de alho grande
- Salsa q.b.
- Leite q.b.
- 1 fatia de queijo
- 1 fatia de fiambre
- Spray espiga para untar

Bater os ovos numa tigela, juntar o sal, o leite e a salsa e mexer bem.
Picar o dente de alho, cortar o queijo e o fiambre em cubos e juntar tudo.
Utilizar o Spray Espiga numa forma e colocar o preparar.
Vai ao forno por 15/20min numa temperatura alta.


Algumas coisas antes de dar o blog por terminado, se nunca usaram o Spray Espiga é um espectáculo, adoro, não estou a ser paga para fazer publicidade :P, mas quando gosto de uma coisa, gosto :P.
Amanhã, dia 29 até ao dia 7 de Agosto não vou poder postar nada no meu blog, vou estar longe de civilização. Entristece-me deixar o meu blog ainda bebé, mas tem de ser :) E, finalmente, este post serve de participação no passatempo do blog Figo Lampo.


segunda-feira, 25 de julho de 2011

Um bife diferente

À uns meses atrás sugeri à minha mãe que eu passasse a fazer o almoço aos sábados, assim ajudava-a e praticava a maravilhosa arte de cozinhar. Quando faço o almoço ao sábado para a família gosto de fazer receitas novas e diferentes que nunca experimentei ou provei, mas sempre tendo os outros em conta, claro... Então por isso mesmo lá andei eu à procura de um receita de bifes diferente da da minha mãe para cozinhar com as courgettes, e encontrei esta, fantástica e que foi um sucesso com todos. Encontrei-a no blog Cinco Quartos de Laranja, apenas procedi a algumas alterações...






Bife com molho de cogumelos
- 2 bifes
- Sal e pimenta preta q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 300gr de cogumelos enlatados
- 2 colheres de café de farinha Maizena
- 4 colheres de sopa de vinho do Porto

Temperar os bifes com sal e pimenta.
Aquecer o azeite numa frigideira. Alourar os bifes dos dois lados, reservar.
Na mesma frigideira colocar a manteiga, o alho e os cogumelos temperados com sal e pimenta e deixar cozinhar um pouco.
Juntos os sucos que a carne, entretanto, libertou. Juntar Maizena e o vinho do Porto. Mexer bem e deixar engrossar um pouco.

sexta-feira, 22 de julho de 2011

É um pepino? É uma abóbora? Não, é uma courgette.

Até à bem pouco tempo a palavra courgette não me dizia muito, até ao dia em que a minha tia entrou pela minha casa com 3 courgettes num saco de plástico. Claro que fiquei contente e lancei-me logo para a blogosfera à procura de receitas novas para experimentar o quanto antes! E então, lembrei-me de uma receita da fantástica Nigella Lawson mesmo digna de Verão. Infelizmente não a encontrei, mas encontrei uma bem parecida no blog Cinco Quartos de Laranja .Parecia óptima, e adivinhem... Era mesmo ;) A receita do bife que também mostra o ar da sua graça na fotografia irá ser o próxima post. Fico apenas triste pela pobre fotografia que tenho, a culpa é da câmara do telemóvel...





Courgettes grelhadas
- 4 courgettes
- Raspa e sumo de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite
- Folhas de manjericão
- Sal e pimenta q.b.


Fatiar as courgettes e grelhá-las.
Numa taça juntar a raspa e o sumo do limão, o sal, a pimenta e o azeite. Mexer bem e adicionar as folhas frescas de manjericão.
Marinar as fatias de courgette no molho durante 10 minutos e servir.

quarta-feira, 20 de julho de 2011

KFC? Não, Home Made :)

Há uma receita que sempre quis experimentar, aliás existem várias, mas o frango frito sempre me fascinou. Já tinha comido no KFC, mas todos sabemos que não há nada como uma comida feita em casa com amor e carinho para toda a família. Então, depois de muito pesquisar sobre a melhor maneira de fazer e de muitos conselhos pedidos, finalmente me decidi a experimentar esta receita, de uma maneira que me pareceu, relativamente, saudável. Correu bem e foi um sucesso na família, modéstia à parte e se me permitem, bem melhor do que no KFC :). Aconselho a experimentarem, se não esta receita, outra qualqer de frango frito :)



Frango Frito
- 2 frangos sem pele partido aos pedaços
- 500 ml de leite e de água 
- Farinha sem fermento q. b.
- 2 gemas de ovo (se necessário usar mais)
- Sal q. b.
- Paprika q. b.
- Pimenta branca q. b.
- Óleo


Cozer o frango com a água e o leite a ferver, temperado com sal. Depois de cozido retirar da panela e deixar arrefecer um pouco.
Na farinha misturar a paprika, a pimenta e se necessário mais um pouco de sal.
Bater as gemas. 
Passar todos os pedaços de frango primeiro na farinha, de seguida na gema, e finalmente na farinha.
Deixar o óleo aquecer e deixar os pedaços de frango fritar até ficar crocante.
Servir imediatamente com acompanhamento à escolha. 

terça-feira, 19 de julho de 2011

Go Big or Go Home...

Boas Tardes bloggers :)
A ideia e vontade de criar um blog culinário já duram à muito devido ao filme Julie & Julia, ao blog da minha amiga Picarota e ao amor pela cozinha que, apesar de existir durante muitos anos, só se manifestou nos últimos meses. A Picarota apresentou-me a proposta de fazer uma espécie de coluna para o seu blog, isto porque estava muito relutante em criar o meu próprio blog, mas depois de muito pensar lembrei-me de uma frase: "Go Big or Go Home".
Long story short... Aqui estou eu a criar um blog para partilhar as minhas receitas ^^. Nos próximos dias irei começar a fazê-lo. :)