terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Camarão rima com Verão :)

Acabei agora de fazer a minha ronda pelos vossos blogs e dois ingredientes destacaram-se camarão e limão, e olhem, esta receita, leva as duas, mas que timing ^^
Não estamos no Verão, bem sei, o que não me impede de pensar numa das minhas coisas preferidas de comer no Verão. Quer dizer, camarão é uma coisa que adoro comer o ano inteiro. Esta receita, bem como a última, foi feita no Verão e todos adoraram. É simples e deliciosa, que mais se pode pedir?


Camarão Frito
- Camarão congelado de boa qualidade
- Margarina
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Pimenta ou piripiri
- Orégãos
- Sal
- Sumo de limão

Deixar os camarões a descongelar e só os retirar da embalagem na hora de cozinhar. Limpá-los bem e se quiser retirar as cabeças.
Levar ao lume uma caçarola grande, derreter a manteiga.
Juntar os camarões, temperar com o sal, o alho, o louro, os orégãos, a pimenta ou piripiri e deixar saltear.
Regar com bastante sumo de limão e servir.


P.S. A Cozinha de Sábado está agora no facebook, quando estiverem por lá lembrem-se de ir fazer like nela ^^

domingo, 22 de janeiro de 2012

Acabou a Hibernação :)

Olá pessoas! Já passaram mais de dois meses desde o meu último post, que, na verdade, não tinha nenhuma receita. Por isso, na realidade, já à mais de dois meses que não coloco nenhum receita... O modo hibernação começou com toda a força e prolongou-se durante algum tempo, mas agora decidi: "No More!".
E prontes... aqui estou eu, de volta, para partilhar mais um receita. Este bolo foi feito no Verão, mas a opinião do público foi unânime, é um bolo de Inverno para se acompanhar com um cházinho quentinho, numa tarde de convívio.


Bolo de Chocolate e Nozes
- 8 ovos
- 8 c. sopa de açucar
- 4 c. sopa de farinha de trigo
- 1 c. sopa de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
- Nozes para decorar

Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 c. sopa de manteiga
- 2 gemas
- 1 c. sopa de chocolate em pó
- 1 chávena chá de nozes moídas

Cobertura:
- 1 tablete (200 gr) de chocolate de culinária
- 2 dl. de natas

Bater as claras em castelo, juntar as gemas e o açúcar, até ficar um creme fofo. Misturar a farinha peneirada, o chocolate e o fermento. Misturar com o creme fofo obtido anteriormente.
Vai ao forno médio, durante 40 mins, numa forma arredondada untada com manteiga e polvilhada de farinha. 
Recheio:
Colocar numa panela o leite condensado, a manteiga e as gemas, colocar no lume até se desprender da panela.
Retirar do lume, misturar  bem o chocolate em pó e as nozes moídas.
Depois de arrefecido o bolo, cortá-lo a meio e recheá-lo.
Cobertura:
Em banho-maria, deitar numa tigela as natas, até a aguá ferver.
Apagar o lume e misturar o chocolate, até se obter um creme homogéneo, deixar arrefecer e cobrir o bolo. 
Decorar com as nozes.


P.S. Após um comentário apercebi-me de uma falha na lista de ingredientes, não disse a quantidade de chocolate que leva no bolo em si. Na receita original, por lapso, também não diz, e como não quero dar informações incorrectas e como já não me lembro da quantidade de foi utilizada, quem quiser fazer este bolo siga o seu instinto e meta a quantidade desejada :) Peço desculpa pelo lapso...