segunda-feira, 26 de março de 2012

Sem novidades, mas continuo por aqui :)

Olá a todas :) Espero que as vossas cozinhas andam atarefadas e cheias de vida. Infelizmente, não tenho tido grande tempo para cozinhar, ou para visitar os vossos blogs, nem colocar coisas novas no meu :(. Triste vida esta de estudante universitária...
Prometo que em breve, muito em breve, irei fazer uma visita a cada uma de vocês para ver que novidades têm para mim, e vou deixar uma receita nova :)
Já agora, andei a cuscar umas coisas do meu blog, e reparei que já tive visitas de países bem longínquos, como por exemplo Japão, Bélgica, mas que bem, não sabia que a minha cozinha já dava os seus primeiros passos pela internacionalização :P Se puderem, identifiquem-se :)
Até já :)

sexta-feira, 9 de março de 2012

Crazy time...

Mais um mês que já começou, e mais trabalho se apresenta, atrás fica tudo o que já foi alcançado, e à frente está o esforço final. É difícil acreditar que já estou na recta final da minha licenciatura, quando parece que foi ontem que era uma caloira no 1º acabadinha de chegar à Universidade. 
Daí o título deste post, crazy time, indeed... Para onde vai o tempo, e porque passa tão depressa? 
É uma etapa que está a terminar, mas muitas mais se estão no futuro à espera de começar, e com certeza (espero eu) serão ainda mais espectaculares do que a que está terminar, e a única coisa que peço é que esteja acompanhada das pessoas que significam mais para mim, e que possa sempre partilhar a alegria de cozinhar ^^...
Deixo aqui um bolinho de nozes, outra vez (já disse que adoro nozes?), em jeito de celebração por tudo o que já foi alcançado, não só por mim mas por todos os meus colegas de turma, e para dar a energia necessária para acabarmos em grande :) E para a Picarota em especial, para acompanhar o teu cházinho :)
Já agora, parabéns a todos as entrevistadas para a notícia do Açoriano Oriental ;)


Bolo de Nozes
- 200 gr de açúcar
- 200 gr de nozes moídas
- 5 ovos
- 2 c. sopa de pão ralado + um pouco para untar
- 2 c. sopa de fermento
- 2 c. sopa de vinho do Porto
- Nozes q.b. para decorar

Creme
- 1 1/2 chávena de leite
- 100 gr de manteiga
- 100 gr de açúcar
- 1 c. sopa de farinha maisena
- 1 pitada de açúcar baunilhado

Numa tigela bater as gemas com o açúcar, depois juntar as nozes moídas, o pão ralado, o fermento e o vinho do Porto. Por fim, adicionar as claras batidas em castelo, aos poucos, sem bater.
Deitar a massa numa forma untada com manteiga e pão ralado, e levar a cozer por cerca de 1 hora, em forno médio.
Depois de frio desenformar e cobrir com o creme e decorar com nozes inteiras ou picadas.
Creme:
Num tachinho misturar os açúcares com a farinha, juntar depois o leite e a manteiga, e levar ao lume a ferver.